IL TRIONFO DEL CONTADINO
Largo di spalle rubate all’agricoltura si diceva nel secolo scorso quando qualche studente o professionista, suppliva alla scarsità intellettuale con la robustezza del fisico. Gli anni 50 furono quelle delle migrazioni dal Sud dell’Italia ed i campi rimasero incolti mentre nel Settentrione la meccanizzazione faceva da padrona. Oggi cerchiamo di recuperare quest’immagine, con un Evento il quale si prefigge di economizzare le risorse per soddisfare i bisogni dell’Umanità nei prossimi vent’anni, a meno che un’altra guerra non azzeri tutto. Ci sono ancora differenze nell’alimentazione ad esempio da Noi così detti Occidentali si mangia per il piacere, in Estremo Oriente, per prevenzione o cura di malattie. Ma in tutto il mondo se mancasse l’essenziale, l’essere umano sarebbe costretto a cercare aldifuori del propprio ambiente il necessario per vivere. Nonostante la buona fede di qualcuno, ci sono sprechi a dispetto di chi soffre, s’ammala e muore di fame. Eppure Noi Europei, da Nord a Sud , da Ovest ad Est, passando per la Francia ed arrivando fino alla Russia, ne abbiamo di Storia che ci rammenta delle conseguenze dovute alle indigenze e carestie dei popoli. Il convegno del 7 e l’8 febbraio avrà lo scopo di introdurre l’Esposizione riunendo 500 esperti di 145 Nazioni per parlare di Nutrire il Pianeta. Il Ministro Martina ha parlato di una Carta di Milano per sottolineare che verranno idealmente stilate le linee guida degli obiettivi da perseguire. Non per ultimo la discussa produzione degli alimenti OGM. A tale proposito sembra che una scienziata, già direttrice del Consiglio scientifico della commissione Europea,(*)notoriamente favorevole, sia stata licenziata per la pressione di gruppi ambientalisti. Ma la pubblicità che dell’Esposizione recita che sia un grande supermercato è al pari dell’opportunità che ci viene offerta. Sia per la filiera agricola che per quella alimentare, nella cornice dei cibi caratteristici, tipici di ogni Regione e contrada. A Naquora , in Libano, presso il Gruppo OGL, al segretario generale dell’ONU Kofi ANNAN, di passaggio ed in visita al comando di UNIFIL, feci notare allegramente che nonostante appartenessero a 19 differenti Nazioni, ai 50 Ufficiali dei quali ero a capo, nessuno escluso, piaceva la pasta asciutta. Non a caso, la dieta mediterranea abbinata al turismo può accostarsi a quel 50% del patrimonio artistico culturale del Mondo, gran parte dell’Umanità tanto da essere riconosciuto dall’UNESCO. C’è il rischio però che finita la festa sia gabbato lo santo ovvero dopo il 31 Ottobre l’argomento non faccia più notizia. Ci si augura invece che si gettino le basi per una presa di coscienza dove Tutti siano consapevoli che ogni grammo di cibo sprecato e gettato nella spazzatura è tolto a chi ne ha più bisogno. Che tra le idee ed i progetti di questa Mostra emerga una cultura dell’alimentazione e rispetto della Natura. Diffondendo le alternative quali potrebbero essere la coltivazione di legumi, cereali, frutta e verdure sia per limitare la soppressione incontrollata degli animali che per prevenire l’obesità sin dall’infanzia. Sicuramente saranno rese note cifre e numeri tanto da palparne la drammaticità dato che gran parte del terreno, un tempo dedito alla coltivazione è stato distrutto a vantaggio della cementificazione. Ne sono l’esempio le aeree adibite a zone industriali ed artigianali di molte città del Nord Italia. Speriamo che la crisi abbia posto in risalto la cecità di molti amministratori locali risvegliando le coscienze ad un maggior rispetto dell’ambiente. Probabilemte tra le conclusioni del convegno per il futuro si ipotizzerà che ogni casa abbia un orto con annesso allevamento di animali da cortile e condominio con un’area di verde dalle dimensioni appropriate al numero dei condomini ed all’ampiezza degli appartamenti. Produzione autoctona e baratto del surplus per altri generi, l’unico modo per combattere le sofisticazioni alle quali oggi assistiamo anche contro il made in Italy. I nuclei dei NAS della Fedelissima arma dei Carabinieri non hanno purtroppo il dono dell’ubiquità. Anche la scelta di Milano, non poteva essere migliore e non solo come capitale economica. Essa, infatti, è stata la meta di molti braccianti agricoli meridionali che abbandonarono la terra per cimentarsi nella metalmeccanica. Probabilmente il loro sogno rassomigliava a quello di mio nonno, agricoltore , il quale, in altra epoca, per comprare dei pezzi di terra, andò a lavorare negli Stati Uniti. Ma dei cinque figli, solo l’unico maschio ha continuato la sua attività. Quegli appezzamenti, venduti dalle figlie alle quali erano state date in dote, adesso, varrebbero oro. E’ la vendetta di una terra, alla quale abbiamo inferto ferite difficilmente sanabili. Essa ci stà dicendo di ritornare ad apprezzarla aprendo una nuova storia per quello che un tempo era considerato il mestiere dei poveri. Qualcosa mi dice che abbia ragione poichè, l’alternativa potrebbe essere la fame e tutto ciò che ne deriva.
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